Eles podem parecer inofensivos.
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Mas a verdade é que nem todos os alimentos podem ser consumidos sem antes ser devidamente selecionados e preparados ou de terem removidas algumas partes consideradas não-comestíveis ou tóxicas.
Há alguns alimentos que, sem um preparo prévio, podem causar males como náusea, falta de ar, efeitos psicóticos e até a morte.
Confira sete alimentos que devem ser consumidos com cautela — e que, se você não tiver certeza sobre alguns aspectos mencionados abaixo, devem ser evitados.
1. Peixe Baiacu
O baiacu é um dos peixes mais venenosos do mundo. Várias partes de seu corpo tem um elemento altamente tóxico, considerado mais letal que o cianeto. Mas, apesar dos riscos que apresenta, é também uma iguaria em alguns países.
Especialmente popular no Japão, o fugu (como é chamado no país asiático) costuma ser servido cru, fatiado em camadas finas ou adicionado à sopa.
Por que correr o risco de comê-lo? Bem, no Japão (e em outros países), os chefs são treinados ao longo de vários anos antes de serem autorizados a preparar o peixe e servi-lo aos clientes, aprendendo a remover diversos órgãos.
O segredo é verificar, no momento em que o baiacu chega ao prato, que suas partes venenosas, incluindo cérebro, pele, olhos, ovas, fígado e intestinos, tenham sido removidas, uma vez que contêm a perigosa tetrodotoxina, substância venenosa temida pela rapidez e violência de seus efeitos.
2. Queijo Casu Marzu
Pode parecer estranho, mas o que mais chama a atenção no alimento é a presença de larvas no seu interior.
Apesar do aspecto controverso, esse queijo da Sardenha, na Itália, tem muitos admiradores.
O casu marzu é feito a partir do pecorino, queijo de leite de ovelha com sabor e consistência semelhantes aos do parmesão. Ele é armazenado em um local seco para que apodreça — e as moscas possam se aproximar e depositar seus ovos nele.
Com o passar do tempo, as pequenas larvas amolecem o queijo, que deve ser servido quando seu centro estiver com a consistência quase líquida.
Costumam dizer que o casu marzu tem um gosto parecido ao do gorgonzola. E que seu sabor bastante forte e peculiar se deve em parte aos excrementos das larvas.
Quem quiser experimentar deve levar alguns aspectos em consideração: em primeiro lugar, ter reflexos rápidos para se esquivar das larvas de mosca, já que elas podem saltar a uma altura de até 15 cm, enquanto você saboreia um pedaço.
Em segundo lugar, a dificuldade para encontrá-lo. Trata-se de um queijo que não está incluído na lista de alimentos aprovados pela União Europeia, por exemplo.
Em terceiro lugar, seu estado. A principal razão para o casu marzu constar nesta lista é que costuma ser descrito como “o queijo mais perigoso do mundo”, uma vez que apresenta riscos à saúde.
Isso é especialmente verdade se as larvas estiverem mortas (a menos que o queijo esteja na geladeira), pois isso significa que ele está estragado.
Os riscos de consumi-lo em más condições incluem dor de estômago, vômito e diarreia.
